Tel:0974-63-2338〒878-0013大分県竹田市竹田1855番地

栄養管理部

 当院では隣接する老人保健施設岡の苑や精神科デイ・ナイト・ケア、重度認知症デイ・ケア等を利用される方などを含め、一日約950食の食事を作っています。H22年9月にはオール電化、保温保冷配膳車を導入した新厨房が完成し、以前にも増して温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供できる環境が整いました。平成24年4月からは外部委託を導入し、病院側、委託側(日清医療食品)共に手を携えて、患者様に喜んでいただける食事作りに取り組んでいます。

食事について

 疾患や身体状況などから必要な食事量を計算し、ひとりひとりに合った食事を提供しています。また、噛む力、飲み込む力に応じた食事形態を提供できるよう、普通食からミキサー食まで、7種類の形態で対応しています。H22年5月からはソフト食を導入し、見た目にも配慮した形態にも取り組んでいます。
【食事形態】
*普通食* *きざみ食* *ソフト食*

【誕生会・行事食】
 毎月、誕生会食として巻き寿司やちらし寿司、いなり寿司などをメッセージを添えてお出ししています。また、クリスマスやお正月などの行事食にも取り組んでいます。

   

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